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中央研究所沿革

年份
1953年
  • 公司成立
1958年
  • 研究室成立
1959年
  • 味精發酵法成功量產
1960年
  • 開始乳品研究
1961年
  • 擴展研究領域:布丁、發酵乳、醬菜、罐頭、方便食品之開發
1967年
  • 進行嬰幼兒食品研究
1970年
  • 味精直接回收法成功量產
1971年
  • 深入研究醬油產品
1979年
  • 研發果汁產品
1983年
  • 研究室組織擴編,更名綜合研究所
1984年
  • 與日本武田製藥技術合作,引進味精發酵及管理技術
1986年
  • 與日本森永乳業技術合作,引進品質管理及優格製造技術建立研究開發體系與工作程序與美國ASRC公司合作,開發嬰幼兒配方奶粉
1989年
  • 開發冷凍調理食品
1991年
  • 由日本GULUM JAPAN公司引進調理食品製造技術
1992年
  • 榮獲經濟部 "優良產業科技發展獎--優等獎"
1994年
  • 榮獲經濟部 "優良產業科技發展獎--傑出獎"
2000年
  • 基礎研究部擴編成生技中心與日本YAMASA醬油株式會社技術合作,提昇醬油品質
2005年
  • 連續兩年參與經濟部工業局產業知識管理技術輔導與推廣計畫,由中國生產力中心輔導建構KM知識管理系統
2008年
  • 大陸事業設立研發部並隸屬中央研究所
2011年
  • 推動集團兩岸核心品類整合深耕計劃,引進外部資源建構技術Know-how;購置與公證單位同規精密儀器設備(LCMM) ,建立塑化劑自檢能力,並增修原料與供應商管理相關辦法,加強產品品質安全把關。
2012年
  • 因應兩岸經營需求與發展,提升組織運作及效益,進行組織調整:成立台灣區、大陸區、糧油、澱粉四大研發中心,並設立品類技術中心。
  • 完成咖啡烘焙廠建廠並取得工廠登記編號,展開新品類、新製程量化研究與商化業務推廣。
2013年
  • 持續推動兩岸核心品類技術整合與深耕,包括:發酵乳效能提升、咖啡萃取設備規劃、沙拉醬與醬品生產設備精進規劃及包材輕量化等技術建立與推展商化。
2014年
  • 面對食用油事件持續延燒,為深化食品安全的管理力度,中央研究所轄下設立食品安全中心,負責食品安全管理系統精進與食安風險控管。為強化總部與區域的食品安全檢驗分級管理系統,除總部原有分析檢驗部,也新成立中區檢驗單位,逐步架構完整的食品安全檢驗網。