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生產部門
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台中廠
認證品項
獲認證單位
認證產品名稱
ISO-9001工廠
方便食品處
所有罐頭產品，包括罐裝飲料及殺菌袋類等
ISO-9001工廠
醬品處
所有醬油類產品包括：醬油及醬之類
ISO-9001工廠
調味料處
所有調味品類產品
ISO-9001工廠
果汁處
所有果汁飲料產品
GMP工廠
果汁工廠
罐裝及盒裝飲料類產品共27種
GMP工廠
罐頭工廠
罐裝及盒裝飲料類產品共27種
GMP工廠
醬油工廠
醬油產品共70種產品
國產罐頭字號工廠
罐頭工廠
所有罐頭字號產品
ISO-22000工廠
味精工廠
所有調味品類產品
罐頭工廠
醬菜類
花瓜 / 菜心 / 玉筍絲
素味類
麵筋 / 花生麵筋 / 素瓜仔肉 / 素肉醬 / 蓮子麵筋 / 枸杞麵筋 / 蘿蔔脆瓜 /開味百菇
畜產類
肉醬 / 瓜仔肉 / 珍味肉醬 / 義大利肉醬(原味、微辣)
RP袋
A.
知味雅食系列：咖哩雞肉 / 咖哩豬肉 / 香菇肉燥 / 紅燒牛腩
B.
康師傅系列： 紅燒牛肉 / 蔥燒豬肉
咖啡飲料
36法郎CAN系列：烘焙咖啡 / 醇奶咖啡 / 焦糖瑪奇朵咖啡
仙草蜜飲料
貝納頌
CAN系列
拿鐵咖啡 / 貝納頌曼特寧咖啡 / 經典原味
醬油工廠
瓶裝
醬油露 / 油膏 / 烤肉醬 / 香菇素蠔油 / 蒜蓉醬 /
廟口甜辣醬 / 五味醬 / 辣油膏 / 日式和風醬油
保特瓶
特級 / 甲等 / 醬油露 / 珍味 / 純釀 / 陳年
桶裝
特級 / 陳年 / 鮮味 / 甲級 / 香菇素蠔油
果汁工廠
100%果汁類
8種
茶飲料類
1種
味精工廠
傳統味精類
1種
高鮮味精類
3種
高鮮風味類
3種
味全公司即將邁進54週年，地處中臺灣的霧峰鄉台中總廠也歷經40寒暑，目前為醬油工廠、罐頭工廠、果汁工廠及味精工廠所組成之綜合食品工廠。 台中總廠曾在921地震中，造成廠房及設備之損失，但在集團的緊急處理及全體同仁的共同努力下，很快的復原及投產，展現台中廠同仁旺盛企圖心及樸實勤奮的風格。
醬油工廠之產品甚多，尤以烤肉醬成為中秋節最熱賣商品之一,最具特色；甘醇系列等醬油產品及香菇素蠔油之新品相繼上市，,亦為調味品事業發展重心之一。 罐頭工廠主要產品有肉醬、花瓜，麵筋及RP袋
等，傳統罐頭食品在中元節慶是台灣地方祭拜風俗不可或缺之商品，尤以 “味全辣味肉醬”及素食用之 “花生麵筋罐頭”及 “味全花瓜”為消費者最熟悉之產品。
易開罐 “貝納頌咖啡系列”190g、220g及250g “36法郎咖啡”系列產品之特色，由UCC (優仕咖啡工廠) 供應之焙炒咖啡豆，經研磨、萃取、調合，精製而成之調味乳咖啡，香醇可口。 領導品牌每日C果汁為果汁工廠最具特色產品之一，同時在中國大陸亦創造無限商機，因此精進每日C系列產品，為公司研發重點之一。 味精工廠，為因應銷售前題下，增建新廠房及產線，於92年10月完工並投產，產製主力產品IG高鮮味精，創造更高利潤，同時味精廠於95年12月通過ISO 22000 認證。
走過歷史、奔向未來，台中總廠員工不僅勤奮、踏實，工廠環境優美，同時毗鄰中二高及中投公路，交通便利，未來深具發展潛力。 在二十一世紀 “變”的環境裏，除了配合公司推展核心事業、建立領導品牌、發展優勢通路外，十倍速時代資訊電腦的運用及整合製造行銷網路化，我們亦有信心來配合完成。 期許每位員工皆能善用公司資源，自我挑戰、自我管理、自我成長，成就集團永續經營的機制，再創味全另一高峰。
